Arla Foods Ingredients نظرات مثبتی در مورد کاربرد جدید ماده اُستئوپونتین (Osteopontin) شیر گاو به نام Lacprodan OPN-10 به دست آورده است.
سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) نظری را منتشر کرده است که استئوپونتین شیر گاو (OPN) برای استفاده در شیر خشک نوزادان (IF) و غذاهای آماده بر پایه لبنیات مخصوص کودکان بی‌خطر است.
پس از تکمیل این پروسه، Lacprodan OPN-10 اولین محصول شرکت آرلا فودز برای تغذیه نوزادان خواهد بود که تحت مقررات جدید اتحادیه اروپا تایید شده است. محصولات حاوی Lacprodan OPN-10 در اواخر سال ۲۰۲۲ یا اوایل سال ۲۰۲۳ برای فروش در اروپا مجاز خواهند بود.
استئوپونتین یک پروتئین آب پنیر است که یک گلیکوپروتئین اسیدی فسفریله شده با خاصیت اتصال قوی به کلسیم می‌باشد. مقادیر قابل توجهی از این پروتئین در شیر انسان شناسایی شده، در حالی که مقادیر کمتری از آن در شیر گاو وجود دارد. این بدان معناست که تا به امروز شیرخشک‌های نوزادان دارای محتوای استئوپونتین کمتری نسبت به شیر مادر بوده است.
آندرس استین یورگنسن، مدیر اطفال در آرلافودز می‌گوید: “این تصمیم گامی مهم در جهت دستیابی به تأییدیه غذای جدید است و فرصت‌های جدیدی را برای تولیدکنندگان شیر خشک ایجاد می‌کند.
Lacprodan OPN-10 یک افزودنی فوق‌العاده به سبد تغذیه نوزادان ما است و این نتیجه بیش از پنج سال کار سخت بخش تحقیق و توسعه، تیم‌های علوم تغذیه اولیه و تیم‌های نظارتی است.”
با کمک Lacprodan OPN-10، این سازمان می‌تواند به تولیدکنندگان شیر خشک نوزادان برای تولید محصولات حاوی استئوپونتین در خالص‌ترین شکل آن کمک کند. آرلافودز دارای چندین حق ثبت اختراع برای تولید و کاربرد استئوپونتین است.
برگرفته از:
https://www.dairyindustries.com/news/40317/arla-food-ingredients-gets-nod-for-opn-from-efsa/
