تحقیقات جدید نشان میدهد که صنعت تغذیه نوزادان به تدریج از فیبر محلول به الیگوساکاریدهای شیر انسان (HMO) حرکت میکند. HMO قندهای پیچیدهای هستند که در شیر مادر به وفور وجود دارند و نقش مهمی در تغذیه باکتریهای مفید روده و حمایت از سیستم ایمنی نوزاد دارند.
فیبر غذایی یک ماده مغذی شناخته شده برای سلامت انسان است که شامل اجزای نامحلول و محلول میباشد. برخلاف فیبرهای نامحلول، فیبرهای محلول به راحتی توسط باکتریهای تجزیهکننده فیبر در روده بزرگ انسان جذب و هضم میشوند. این امر منجر به تولید طیف وسیعی از متابولیتهای مفید و عملکردی میشود.
فیبرهای محلول مانند GOS و FOS بخش اساسی از فرمولاسیون شیر خشک هستند، نیز توسط باکتریهای روده تخمیر شده و متابولیتهای مفید تولید میکند، اما اثرات آن کاملاً مشابه HMO طبیعی نیست.
تحلیل ترند
با توجه به اینکه ماههای اول زندگی نوزاد دورهای حساس برای شکلگیری میکروبیوم و توسعه سیستم ایمنی و متابولیک هستند، استفاده از HMO در شیر خشک میتواند سلامت بلندمدت نوزاد را تضمین کند. بنابراین، تولیدکنندگان شیر خشک در حال تغییر فرمولاسیون محصولات خود به سمت استفاده بیشتر از HMOs به دلیل توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی نوزاد و حمایت از رشد میکروبیوم رودهای، هستند.
تحقیقات نشان دادهاند که HMOs میتوانند به عنوان پریبیوتیک عمل کرده و رشد باکتریهای مفید مانند بیفیدوباکتریا را تحریک کنند. این امر منجر به بهبود سلامت روده و تقویت پاسخ ایمنی نوزاد میشود. علاوه بر این، استفاده از HMOs در فرمولاسیون شیر خشک میتواند به کاهش خطر ابتلا به عفونتهای رودهای و سایر بیماریهای مرتبط با سیستم گوارشی کمک کند.
چشمانداز آینده
با توجه به مزایای متعدد HMOs، انتظار میرود که استفاده از آنها در فرمولاسیون شیر خشک در سالهای آینده افزایش یابد. این تغییر میتواند به بهبود سلامت نوزادان و کاهش بروز بیماریهای مرتبط با دستگاه گوارش کمک کند.
در نتیجه، تولیدکنندگان شیر خشک باید به این ترند توجه کرده و فرمولاسیون محصولات خود را به گونهای تنظیم کنند که نیازهای تغذیهای نوزادان را به بهترین نحو برآورده سازند.
منبع:
https://nutraceuticalbusinessreview.com/shifting-tides-how-the-infant-formula-market-is