همزمان با روز ملی کودک، صنعت لبنیات بار دیگر نقش حیاتی خود را در رشد، سلامت و تغذیه نسل آینده یادآوری میکند. تحولات تازه در این صنعت نشان میدهد که تولیدکنندگان لبنی نهتنها بر طعم و کیفیت محصولات تمرکز دارند، بلکه با مسئولیتپذیری بیشتر به سوی شفافیت، سلامت و پایداری گام برمیدارند.
در سالهای اخیر، با افزایش آگاهی خانوادهها درباره تأثیر تغذیه بر رشد کودکان، شرکتهای لبنی و انجمنهای تخصصی اقدام به تدوین استانداردهای داوطلبانه جدید کردهاند. این استانداردها بر شفافیت اطلاعات تغذیهای، حذف رنگها و افزودنیهای مصنوعی و رعایت ایمنی غذایی در تمام مراحل تولید تأکید دارند. بسیاری از برندهای پیشرو نیز متعهد شدهاند تا پایان سال ۲۰۲۷ تمام رنگها و افزودنیهای مصنوعی را از محصولات خود حذف کنند تا خانوادهها بتوانند با اطمینان بیشتری محصولات لبنی را برای فرزندانشان انتخاب کنند.
در عرصه سیاستگذاری جهانی نیز نگاه تازهای به نقش لبنیات در سلامت کودکان شکل گرفته است. در ایالات متحده، طرح Whole Milk for Healthy Kids Act در کنگره در حال بررسی است؛ طرحی که هدف آن بازگرداندن شیر کامل به منوی مدارس و فراهمکردن حق انتخاب برای دانشآموزان، والدین و مدارس است. پژوهشها نشان دادهاند که مصرف شیر کامل نهتنها باعث افزایش چاقی کودکان نمیشود، بلکه با کاهش آن نیز ارتباط دارد و به بهبود سلامت استخوان، پیشگیری از دیابت نوع ۲ و حمایت از رشد طبیعی بدن کمک میکند.
تحقیقات مدرسهای در آمریکا نیز نشان داده است که وقتی دانشآموزان حق انتخاب بین انواع شیر، از کمچرب تا کامل، را دارند، مصرف شیر تا 50% افزایش مییابد و دورریز آن تا 95%کاهش پیدا میکند. این نتایج اهمیت طعم، تنوع و لذت از غذا را در عادات سالم تغذیهای کودکان یادآوری میکند.
در نهایت، حرکت به سوی آیندهای سالمتر در صنعت لبنیات تنها به تولیدکنندگان محدود نمیشود؛ بلکه تلاشی جمعی میان خانوادهها، مدارس و سیاستگذاران است تا نسل آینده بتواند در محیطی سالمتر رشد کند. لبنیات، با ترکیب طبیعی از مواد مغذی حیاتی، میتواند همچنان پایهای محکم برای رشد ذهنی و جسمی کودکان باشد، کودکانی که آیندهی روشنتر و سالمتری را خواهند ساخت.
منبع:
https://www.dairyfoods.com/articles/98301-whole-milk-for-healthy-kids-act-picks-up-steam-in-congress
