آرمان توسعه آپادانا
×

گروه بازرگانی آتاماد

مطالب خواندنی

Image

پنیر سیاهمَزگی (Siahmazgi)

​پنیر سیاهمَزگی(Siahmazgi) یکی از پنیرهای سنتی در ایران است، که از شیر میش و یا ترکیب شیر میش با بز تولید می‌شود
Image

بسته بندهای زیست تخریب پذیر (بخش دوم)

​مصرف جهانی پلاستیک در حال حاضر بیش از 200 میلیون تن است و رشد سالیانه آن حدود 5 درصد است که نشان دهنده بزرگترین زمینه کاربرد نفت خام است
Image

بسته بندهای زیست تخریب پذیر (بخش اول)

​پلیمرهــای مــورد اســتفاده در ســاخت بسته بندی های زیست تخریب پذیر در دو گروه طبقه بندی می گردند:

 1- پلیمرهای طبیعی (مانند پلی ســاکاریدها و پروتئین ها)

2- پلیمرهای ترکیبــی مانند پلی کاپرولاکتون (PLA ) و پلی لاکتیک اسید ( PCL) 


Image

شیر ESL (قسمت دوم)

​شیر ESL  به عنوان شیری با زمان ماندگاری طولانی­تر نام گذاری می شود اما شبیه شیر تازه معمولی باید در یخچال نگه­داری شود.همانطور که نام آن نشان می­دهد به سرعت شیر تازه خراب نمی­شود
Image

شیر ESL ( دوره‌ی ماندگاری بالا) بخش اول

​شیر ESL به عنوان یک محصول با دوام بالا معرفی می‌شود اما مانند شیر تازه باید در دمای پایین و یا یخچال نگه‌داری شود
Image

ضدعفونی کننده‌ها و مقابله با فاژها

​​​هدف اصلی از ضدعفونی کردن، از بین بردن میکروارگانیسم‌های موجود در سطوح و متعاقبا جلوگیری از آلودگی ثانویه در مراحل تولید و بسته‌بندی محصول می‌باشد
Image

انواع مایه پنیر

​"رنت" به هر ترکیب آنزیمی که منجر به ایجاد لخته در شیر شود، تلقی می‌شود
Image

پنیر کاشکاوال

پنیرهای گروه پاستا فیلاتا دارای سابقه ای بسیار طولانی در مناطق شرق مدیترانه و کشورهای مجاور است. در بیش‌تر این کشورها پنیرهای پاستا فیلاتا بخش عمده مصرف را شامل می‌شوند و در برخی از آن‌ها به عنوان دومین گروه عمده پس از پنیر سفید آب نمکی، شناخته می‌شوند