تحقیقات جدید دانشگاه بوستون نشان میدهد که مصرف ماست با کاهش خطر چاقی زنان در دوران یائسگی همراه است. به طور میانگین، زنان در طول ۳ سال اول یائسگی حدود ۲.۲۵ کیلوگرم افزایش وزن دارند. افزایش ۱۰ درصدی توده چربی در زنانی که در دوره گذار یائسگی هستند، باعث تغییر
Biotis® Fermentis محصولی با پروتئین بالا و تقویتکننده روده در ورزشکاران حرفهای است. شرکت FrieslandCampina Ingredients، پیشرو در زمینه پروتئین و پروبیوتیک، محصول Biotis® Fermentis را به بازار عرضه کرده است که از تخمیر پروتئین آب پنیر (whey)، گالاکتولیگوساکاریدهای پریبیوتیک (Biotis® GOS)، و کالچرهای پروبیوتیک تولید میشود. فرمولاسیون خاص این
براساس تحقیقات منتشر شده در نشریه قلب و عروق اروپا (ESC)، رژیم غذایی متشکل از لبنیات پرچرب، میوه، سبزیجات، آجیل، حبوبات، و ماهی با کاهش بیماریهای قلبی عروقی (CVD) و مرگ و میر ناشی از آن همراه است. دکتر اندرو منته (Andrew Mente)، نویسنده این مطالعه از دانشگاه مکمستر کانادا،
بستهبندی مناسب برای حفظ کیفیت محصول پنیر و همچنین جلبنظر مصرفکنندگان ضروری است. در حال حاضر بیشتر پلاستیکها و بستهبندیها از سوختهای فسیلی ساخته میشود که البته تجدیدپذیر نیستند. علاوه بر این، بسیاری از پلاستیکهای سنتی مبتنی بر سوخت فسیلی به راحتی تجزیه نمیشوند. ساخت پلاستیکهای زیستتخریبپذیر با استفاده از
به گزارش ایسنا متوسط استاندارد جهانی مصرف شیر ۱۵۰ کیلوگرم است، اما در حال حاضر ما چیزی حدود نصف آن را مصرف میکنیم. به گفته هدایتنیا، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی، در حال حاضر، بازار ایران به دلیل تورم و کاهش قدرت خرید مردم کشش فروش
در بحبوحه تغییرات آب و هوایی و عدم ایمنی غذایی، اهمیت دام و دامپروری برای غلبه بر چالشهای تغذیهای جمعیت رو به رشد هر سال برجستهتر و آشکارتر میشود. گزارشی که توسط دپارتمان علوم دامی دانشگاه آیووا در فوریه 2023 منتشر شده است، اهمیت استفاده از فناوریهای تولیدمثلی در دامها
اسنوپ داگ، رپر آمریکایی، با همکاری شرکت Happi، خط جدید تولید بستنی با نام Dr. Bombay را در هفت طعم مختلف راهاندازی کرده است: بستنی وانیلی با تکههای براونی: Bonus Track Brownie بستنی کاکائویی با کوکی شکلاتی: Cocoa Cream Cookie Dream بستنی وانیلی با سیروپ پرتقال: Iced Out Orange Cream
سازمان بهداشت جهانی اختلال رشد قدی را اینگونه توصیف میکند: اختلال در رشد کودک به دلیل سوءتغذیه بطوریکه باعث کوتاهی قد نسبت به سن شده باشد. کودکان دارای اختلال رشد قدی نمیتوانند به تواناییهای فیزیکی و شناختی خود دست یابند. گروهی از محققان برای پاسخ به این سوال که آیا
بیش از 4000 آمریکایی در نظرسنجی شرکت دنون (Danone) آمریکای شمالی در سال 2023، در مورد دسترسی به غذای مغذی و موانع تغذیهای شرکت کردند. نتایج این نظرسنجی نشان داد که پس از رضایت شغلی و محیط زیست، مراقبتهای بهداشتی و دسترسی به غذا (به معنی دسترسی به غذای باکیفیت،
از ایجاد سوءهاضمه در انسان تا دلیل اصلی ورم پستان گاوی، استافیلوکوکوس اورئوس عامل مشکلات عمده کارخانههای لبنی و مصرفکنندگان است. این به این دلیل است که این باکتریها انتروتوکسینهای استافیلوکوک تولید میکنند که به راحتی از طریق روشهای بهداشتی معمول از بین نمیروند. علاوه براین، استافیلوکوکوس اورئوس میتواند از