2025-06-09
چاقی و اضافه‌وزن از مهم‌ترین مشکلات بهداشتی جهان هستند که عمدتاً به دلیل دریافت بیش از حد انرژی از غذا و کمبود فعالیت بدنی به وجود […]
2025-06-08
در روز جهانی ایمنی غذا، که به اهمیت تضمین سلامت و ایمنی مواد غذایی در سراسر جهان می‌پردازد، پرداختن به نقش نهادهایی مانند فدراسیون بین‌المللی لبنیات […]
2025-06-08
صنعت لبنیات باید ایمنی و کیفیت محصولات خود را در طول مدت ماندگاری تضمین کند، در حالیکه مصرف‌کنندگان امروزی خواهان مواد غذایی با فهرست ترکیبات ساده […]
2025-05-31
محصولات لبنی اجزای ضروری یک رژیم غذایی متعادل هستند و مواد مغذی حیاتی مانند کلسیم، پروتئین، و ویتامین‌ها را ارائه می‌دهند. با این حال، در دهه‌های […]
2025-05-27
مصرف نوشیدنی‌های ماست در ایالات متحده طی پنج سال گذشته 66% افزایش یافته است. نوشیدنی‌های لبنی گازدار در سال‌های اخیر به طور فزاینده‌ای محبوب شده‌اند و […]
2025-05-05
هیدروکلوئیدها نقش حیاتی و غیرقابل جایگزینی در بهبود کیفیت مواد غذایی دارند، به‌ویژه در صنایع لبنی. آن‌ها با داشتن ساختارهای شیمیایی متنوع، عملکردهایی چون تغلیظ، ژل‌دهی، […]
2025-04-23
در سال‌های اخیر، شاهد رشد چشمگیر گزینه‌های گیاهی برای شیرهای لبنی بوده‌ایم. اکنون که این بازار به ثبات نسبی رسیده، بسیاری از مصرف‌کنندگان دیگر تمایلی به […]
2025-03-16
هورمون GLP-1 و داروهای GLP-1 GLP-1) Glucagon-Like Peptide-1) یک هورمون طبیعی است که در دستگاه گوارش تولید می‌شود و با تحریک ترشح انسولین و کاهش ترشح […]
2025-03-16
کاهش هزینه‌ها و تأثیرات زیست‌محیطی شستشو ما در دنیایی با منابع محدود، به‌ویژه آب شیرین، زندگی می‌کنیم، که شاهرگ حیاتی سیستم‌های شستشو در فرآیندهای غذایی و […]