admin

قهوه دارای طیف وسیعی از ترکیبات فعال بیولوژیکی است که بسیاری از آن‌ها دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی هستند. طبق تحقیقات بالینی، نوشیدن قهوه با مزایای سلامتی مرتبط […]

به گفته دکتر Buniowska-Olejnik پژوهشگر ارشد دانشگاه ژشوف، از کورکومین می‌توان بعنوان نگهدارنده طبیعی در ماست پروبیوتیک استفاده کرد و به این ترتیب به دلیل اثرات […]

Capsoil Food Tech با استفاده از فناوری نانو ثبت اختراع خود، پودر ویتامین D منحصر به فرد و محلول در آبی را تولید کرده است که […]

Arla Foods Ingredients نظرات مثبتی در مورد کاربرد جدید ماده اُستئوپونتین (Osteopontin) شیر گاو به نام Lacprodan OPN-10 به دست آورده است. سازمان ایمنی غذای اروپا […]

اکثر متخصصان شیرهای کم‌چرب را نسبت به شیر کامل توصیه می‌کنند. در ۴۰ سال گذشته مصرف شیر در بین کودکان روند کاهشی داشته است. در حال […]

این فناوری نوآورانه سبب صرفه‌جویی در زمان دوشیدن شیر و راحتی دام می‌شود. DeLaval که یک رهبر جهانی در صنعت لبنی است، روش شیردوشی “Flow-Responsive” را […]

پنیر کبابی روژت (Rougette) یک پنیر منحصر به فرد به سبک فتا است که با استفاده از روش‌های سنتی توسط Käserei Champignon، تولید کننده پنیر در […]

شیر تامین‌کننده‌ اصلی کلسیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین D در برنامه‌ غذایی کودکان ۲ تا ۱۸ ساله است. می‌توان گفت ۷۳٪ از کلسیم موجود در غذاها […]