بلاگ‌

استاندارد 3A چیست؟ استاندارد 3A مجموعه‌ای از دستورالعمل‌ها و الزامات بهداشتی است که برای طراحی، ساخت و استفاده از تجهیزات در صنایع غذایی، لبنیات، و نوشیدنی‌ها […]

آکادمی اطفال آمریکا (AAP) با همکاری شورای ملی لبنیات، یک راهنمای تغذیه کودک تهیه کرد تا به والدین کمک کند تا بفهمند چه زمانی و چگونه […]

آیا در زندگی احساس اضطراب و افسردگی دارید؟ ممکن است زمان استراحت و میان وعده‌های لبنی فرا رسیده باشد! لبنیات علاوه بر اینکه می‌توانند به رفع […]

با وجود اینکه اروپاییان باستان نمی‌توانستند شیر را هضم کنند اما به پرورش گاو شیری می‌پرداختند. مطالعات زیاد انجام شده بر روی پیکر سفال‌های باستانی و […]

نگرانی‌هایی که بابت صحت و سلامت وجود دارد، مصرف‌کنندگان را در دنیای امروز بر آن داشته است که از محصولات شیمیایی فاصله بگیرند. در این راستا […]

مصرف مکمل‌های پروتئینی مانند کنسانتره whey عملکردهای متنوعی مانند بهبود گردش خون، سنتز DNA، تامین مقدار مورد نیاز اکسیژن به مغز و افزایش حجم عضله را […]

    UHT  ESL این روش شامل پردازش شیر در دماهای بسیار بالا (154-135 درجه سانتیگراد) برای مدت زمان کوتاه (1-2 ثانیه) به منظور دستیابی به […]

شیر انسان مایع پیچیده‌ای است که برای برآوردن نیازهای تغذیه‌ای نوزادان ساخته می‌شود. علاوه بر پروتئین‌ها، لیپیدها، کربوهیدرات‌ها، و سایر اجزای فعال بیولوژیکی، شیر مادر حاوی […]

مفهوم رسمی پروبیوتیک‌ها نشان می‌دهد که زنده‌مانی سلول‌های باکتریایی یک شرط ضروری برای اطمینان از اثرات مفید بر سلامت میزبان است. با این حال، زمانی که […]