عمر ماندگاری شیر تعداد روزهایی است طعم مطلوبش را وقتی در یخچال نگهداری شود، حفظ می کند. دما برای به حداکثر رساندن عمرماندگاری بسیار مهم است.
مطالعات جدید دیگر فواید سلامتی پروبیوتیک‌ها را نشان می‌دهد. پروبیوتیک‌ها بیشتر به دلیل توانایی در تقویت عملکرد سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا، کنترل میکروارگانیسم‌های مضر و کمک به جذب مواد‌مغذی شناخته می‌شوند.
شرکت چوبانی ماست یونانی با کره مغز های آجیل را معرفی می کند.
لبنیات یکی از اجزای اصلی مواد غذایی است و بر اساس آمار و اطلاعات انجمن بین المللی غذاهای لبنی ، مصرف کنندگان آن روز به روز اضافه شده و فروش محصولات لبنی به سالانه بیش از 125 میلیارد دلار می رسد.
شرکت Lifeway Foods اعلام کرد که جدیدترین خط تولید این شرکت، Plantiful، موفق به کسب بهترین مقام و جایزه از نمایشگاه EatingWell غرب در سال 2019 شده است.
شیر دارای چربی همیشه مقصر افزایش وزن و بسیاری از مشکلات دیگر بوده است. اما آیا واقعا درست است؟ آیا شیر دارای چربی واقعا ناسالم است؟
در سال 1914 ، ایده و بنیان روز پنیر از این عقیده سرچشمه گرفت كه اگر برخی از شهرهای كوچك در ایلینویز بتوانند جشنواره ای داشته باشند ، یك جشن بر پایه پنیر ایده خوبی خواهد بود.
