استفاده از برچسب A2 INSIDE برای اولین بار ، این لیبل که برای اولین بار توسط لبنیات Asehira ثبت گردیده، توسط شرکت SwissDeCode تهیه شده است.
ارتباط میان مصرف لبنیات تخمیری و حافظه ، مطالعه جدیدی که در مجله Nutritional Neuroscience منتشر شده است، نشان می دهد که مصرف لبنیات تخمیری حضور برخی از میکروبیوتای روده را افزایش داده و حافظه رابطه ای) حافظه مورد نیاز برای به خاطر سپردن ارتباطات دلخواه بین اشیا یا رویدادها( را در بزرگسالان سالم بهبود می بخشد.
کالچرهای محافظتی IFF برای کاهش ضایعات لبنیات ، یکی از خواسته های مصرف کنندگان این است که محصولات لبنی تازه و خوشمزه بمانند بدون اینکه از مواد ناآشنا در تولید آن ها استفاده شده باشد. از این رو، سازمان IFF طیف جدیدی از کالچرهای محافظتی را توسعه داده که به حفظ کیفیت محصولات لبنی تازه تا پایان عمر ماندگاری کمک می کند. بنابراین تولیدکنندگان می توانند با دنبال کردن این ترندها، وفاداری به برند را افزایش دهند و به مصرف کنندگان در کاهش ضایعات کمک کنند.
کاهش قند در ماست ، تامین کنندگان مواد اولیه راهکارهایی برای کمک به اهداف کاهش قند ارائه کرده اند. زمانی که صحبت از محتوای قند می شود، ماست اولین محصول لبنی تخمیری است که به آن فکر می کنیم. از آنجایی که مردم ماست را با محصولات سالم مرتبط می دانند، تولید محصولاتی با سطوح پایین تر قند منطقی به نظر می رسد.
تاثیر اینولین بر بهبود کیفیت ماست یک مطالعه نشان داد افزودن اینولین به عنوان پری بیوتیک به ماست های تهیه شده از چای سبز با شیر، باعث بهبود بو، طعم و بافت ماست می شود.
تاثیر پروبیوتیک ها بر روی سلامت روده امری کاملا شناخته شده است، اما شاید نمی دانید که پروبیوتیک ها می توانند سلامت دهان و دندان را نیز بهبود ببخشند.
همانطور که پردازنده ها به سمت رنگ های طبیعی جذب می شوند، باید مشکلات خاصی که در استفاده از این مواد با برچسب پاک وجود دارد را در نظر داشت.
