شیر دارای چربی همیشه مقصر افزایش وزن و بسیاری از مشکلات دیگر بوده است. اما آیا واقعا درست است؟ آیا شیر دارای چربی واقعا ناسالم است؟ قطعا نه. شما تعجب خواهید کرد که اگر شیر کامل در مقایسه با جایگزین های کم چربی و بدون چربی ، شهرت خود را به عنوان گزینه ای سالم تر بازپس گیری می کند.

چرا به شیر کم چربی تغییر کردیم؟

در دهه 1990 ، متخصصان بهداشت به مردم توصیه کردند که چربی های رژیم غذایی خود را از جمله چربی موجود در لبنیات مانند شیر ، کاهش دهند. به همین دلیل مردم بیشتر و بیشتر تصمیم به انتخاب لبنیات کم چربی و بدون چربی گرفتند. تولید کنندگان نیز شروع به تغییرمحصولات خود با مواد مصنوعی و قند می کنند تا آنها طعم بهتری پیدا کند.این امر باعث شده است که ما درمصرف یک وعده شیر، ماست و غیره به مقدارزیادی قند مصرف کنیم.

شیر بدون چربی و شیر اسکیم راضی کننده نیستند و ماست بدون چربی پر از قندهای اضافه شده است و همچنین ما را از مزایای سلامتی لبنیات دارای چربی محروم می کند.

هنگامی که مردم بر روی کاهش چربی تمرکز می کنند ، شروع به خوردن کربوهیدرات های مصنوعی و قند به عنوان جایگزین می کنند که خود خطری برای سلامتی محسوب می شود. بر خلاف باور عموم محصولات لبنی پر چرب ممکن است در واقع به شما کمک کند تا به اهداف کاهش وزن خود پایبند باشید.

مطالعه طولانی مدت ده ساله بر روی 18000 زن میانسال با وزن متوسط انجام شد ، و نتایج آن نشان داد زنانی که بیشتر شیر می نوشند و لبنیات پرچرب مصرف می کنند ، در مقایسه با زنانی که لبنیات پرچرب مصرف نمی کردند ، احتمال ابتلا به اضافه وزن و چاقی کمتری دارند. یک مطالعه کوچک دیگر که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شده است ، نشان داد که مصرف روزانه شیر کامل باعث افزایش سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) شرکت کنندگان می شود ، در حالی که مصرف شیر کم چرب چنین تاثیراتی ندارد. مطالعات دیگر نشان دادند کودکانی که شیر کامل مصرف کرده اند نسبت به همسالان خود که شیر کم چربی می نوشند ،سطح ویتامین D بیشتری دارند.محققان دریافتند که چربی شیر به بدن کمک می کند تا ویتامین D بیشتری جذب کند.

فرآورده های لبنی شیر کامل ارگانیک از مزیت میزان بالاتر اسیدهای چرب امگا 3 برخوردار هستند که به حفظ سالم وزن وکنترل دیابت نوع 2 کمک می کند.مطالعات نشان داده اند که شیر کامل ارگانیک گاو دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مفید برای قلب ، چربی های امگا 3 ، ویتامین E ، آهن و اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) نسبت به شیر معمولی است.

دفتر اخبار لبنیات تایمز

آخرین دیدگاه‌ها

    نوشته‌های تازه

    آخرین دیدگاه‌ها

      Leave A Comment