​نشریه آمریکایی Journal of Clinical Nutrition هفته گذشته تحقیقات جدیدی را منتشر کرد که در آن تأثیرات لبنیات بر فشار خون در زنان و مردان دارای اضافه وزن ، میانسال بررسی شده است. لبنیات به طور سنتی برای سلامتی قلبی عروقی و برای بزرگسالان به میزان بیش از حد ناسالم قلمداد شده است.

محققان گفتند که هدف از این مطالعه بررسی تأثیر رژیم حاوی لبنیات زیاد در مقایسه با رژیم کم لبنیات در شرکت کنندگان است که سه وعده غذایی در روز را طی دو دوره شش هفته ای جداگانه مصرف کرده اند. به افراد HDD(High Dairy Diet) دستور داده شد كه پنج یا شش بخش لبنیات در روز مصرف كنند ، در حالی كه افراد گروه LDD(Low Dairy Diet) كمتر از یك قسمت مصرف می كردند.گروه HDD باید هر روز دو قسمت ماست و حدود دو برش پنیر بخورند ، اما سهم های باقی مانده توسط افراد انتخاب می شدند.

بین دو رژیم مداخله ای شش هفته ای ، یک دوره «استراحت» چهار هفته ای وجود داشت. شرکت کنندگان با یک متخصص تغذیه کار کردند تا رژیمهای مداخله خود را در کالری و الگوی غذایی یکسان نگه دارند. این متخصص تغذیه سپس میزان انرژی و میزان دریافت مواد مغذی را از دفترچه های غذایی افراد محاسبه و میزان مصرف پروتئین ، کلسیم ، سدیم ، پتاسیم و منیزیم را مورد بررسی قرار داد.

در پایان دو دوره افراد گروه HDD ، دارای وزن کمی بالاتر و در نتیجه BMI اندکی بالاتر از افراد LDD بودند. میزان کل انرژی دریافتی محاسبه شده نیز در برای افراد HDD نسبت به LDD به طور قابل توجهی بیشتر بود.

به طور کلی ، محققان دریافتند که بعد از اتمام این تحقیق فشار خون افراد HDD پایین تر از گروه LDD است. آنها بین فشار خون پایین و دریافت کلسیم همبستگی یافته اند.

 

https://www.nutraingredients.com/Info/Contact-the-Editor?authorId=512679

آخرین دیدگاه‌ها

    نوشته‌های تازه

    آخرین دیدگاه‌ها

      Leave A Comment