تاثیر رژیم غذایی حاوی لبنیات بر کاهش شکستگی ها

در سالمندان در مطالعه ای که در مجله پزشکی بریتانیا منتشر شد، محققان دریافتند افزودن غذاهای لبنی به رژیم غذایی روزانه افراد سالمند می تواند احتمال شکستگی ناشی از زمین خوردن را کاهش دهد.
این کارآزمایی دو ساله که توسط دانشگاه ملبورن و آستین هلث انجام شد، شامل 7195 نفر از ساکنان 60 مرکز مراقبت سالمندان ویکتوریایی بود و اولین مطالعه ای بود که تأثیر تأمین کلسیم و پروتئین اضافی از طریق غذاهای لبنی را بر خطر شکستگی استخوان ها آزمایش کرد. در افراد مسن با طول عمر بالاتر، می‌توان انتظار افزایش شیوع بیماری‌های مزمن، سوء تغذیه، از دست دادن توده عضله اسکلتی، و شکنندگی استخوان را داشت که خطر افتادن و شکستگی را افزایش می‌دهد که می‌تواند منجر به ناتوانی مداوم و مرگ زودرس شود.
حدود 30 درصد از تمام شکستگی های لگن در ساکنین خانه سالمندان رخ می دهد و حدود دو سوم آنها دچار سوءتغذیه یا در معرض آن هستند.

در حالی که مصرف غذاهای لبنی در این جمعیت معمولا کمتر از نصف مقدار توصیه شده در دستورالعمل های رژیم غذایی استرالیا است، آزمایشات بالینی قبلی یک رویکرد دارویی را اتخاذ کرده اند که در آن سالمندان رژیم غذایی خود را با ویتامین D یا قرص های کلسیم مکمل می کنند تا احتمال از دست دادن استخوان را کاهش دهند.

محقق اصلی ساندرا ایولیانو از دانشگاه ملبورن و آستین هلث، با یک تیم بین المللی از همکاران، غذاهای لبنی را که به طور طبیعی سرشار از کلسیم و پروتئین هستند، به رژیم غذایی منظم بیماران سالمند اضافه کردند. آنها دریافتند این مداخله ساده - افزایش مصرف لبنیات از حدود دو وعده در روز به 3.5 وعده در روز - منجر به کاهش قابل توجهی در شکستگی ها و زمین خوردن شد.

این مطالعه کاهش 33 درصدی در همه شکستگی‌ها، کاهش 46 درصدی در شکستگی‌های لگن و کاهش 11 درصدی در افتادن‌ها را نشان داد که کاهش قابل توجهی بین سه تا پنج ماه پس از شروع آزمایش ارزیابی می شود.
دکتر ایولیانو امیدوار است که نتایج حاصل از کارآزمایی برای بهبود سیاست و عملکرد بالینی خوب در بخش مراقبت از سالمندان مورد استفاده قرار گیرد. او گفت: "ارائه غذاهای لبنی کافی در رژیم غذایی افراد مسن یک مداخله اثبات شده و یک رویکرد معقول برای کاهش بار شکستگی در کل جامعه است.

Rivkeh Haryono، متخصص تغذیه Dairy Australia گفت که نتایج کارآزمایی بالینی واضح است و مهمتر از همه، مجدداً تأیید کرد که مصرف سطوح کافی لبنیات در بزرگسالی نقش کلیدی در محافظت از سلامت استخوان و عضلات دارد.

https://www.dairynewsaustralia.com.au/news/2021/11/02/5510532/dairy-diet-reduces-fractures-in-elderly