آلودگی

آلودگی قارچی توسط کپک و/یا مخمر یک نگرانی رایج و مکرر برای همه تولیدکنندگان مواد غذایی، به ویژه محصولات لبنی است. در واقع، آلودگی کپک و […]

به گزارش ایسنا متوسط استاندارد جهانی مصرف شیر ۱۵۰ کیلوگرم است، اما در حال حاضر ما چیزی حدود نصف آن را مصرف می‌کنیم. به گفته هدایت‌نیا، […]

از ایجاد سوءهاضمه در انسان تا دلیل اصلی ورم پستان گاوی، استافیلوکوکوس اورئوس عامل مشکلات عمده کارخانه‌های لبنی و مصرف‌کنندگان است. این به این دلیل است […]

عمر ماندگاری شیر تعداد روزهایی است طعم مطلوبش را وقتی در یخچال نگهداری شود، حفظ می‌کند. دما برای به حداکثر رساندن عمرماندگاری بسیار مهم است. در […]