2025-06-24
شست‌وشوی در محل (CIP) یکی از فرایندهای کلیدی برای حفظ بهداشت و کیفیت در صنایع لبنی است. اجرای صحیح این فرایند، مانع از آلودگی میکروبی، کاهش […]
2025-06-08
در روز جهانی ایمنی غذا، که به اهمیت تضمین سلامت و ایمنی مواد غذایی در سراسر جهان می‌پردازد، پرداختن به نقش نهادهایی مانند فدراسیون بین‌المللی لبنیات […]
2025-03-08
جنبه‌های مهم میکروبیولوژیکی شیر دارای خواص تغذیه‌ای و تکنولوژیکی برتر است، اما اشکال آن این است که بستری غنی برای رشد یک میکروفلور متنوع از جمله […]