تولید ماست

محصولات لبنی تخمیری مانند ماست به دلیل غنی بودن از پپتیدهای زیست‌فعال، کربوهیدرات‌های هیدرولیز شده، ویتامین‌ها و مواد معدنی، با تأثیر مثبت خود بر سلامت انسان […]

بخش عمده‌ای از مقبولیت ماست غلیظ توسط مصرف‌کننده به ویژگی‌های حسی آن بستگی دارد، که به نوبه خود به شدت به روش تولید وابسته است. انتقال […]