2025-03-10
شیر یکی از محصولاتی است که بیش از حد دور ریخته می‌شود، مسئله‌ای که از مدت‌ها قبل از پاندمی به یک بحران تبدیل شده بود. براساس […]
2025-03-09
بلوچیز پنیری است که با بو و طعم قوی و رنگ ملایم آبی کپک شناخته می‌شود. معمولا این پنیر را در محصولات لبنی محبوب در چاشنی […]
2025-03-08
جنبه‌های مهم میکروبیولوژیکی شیر دارای خواص تغذیه‌ای و تکنولوژیکی برتر است، اما اشکال آن این است که بستری غنی برای رشد یک میکروفلور متنوع از جمله […]