شیر خشک

نستله اولین شرکتی است که محصول لبنی حاوی فیبرهای پری‌بیوتیک که از لاکتوز ذاتی موجود در شیر به دست می‌آید را، راه‌اندازی کرده است. این شیر […]

شرکت TurtleTree اولین لاکتوفرین پایدار جهان، LF+، را با تخمیر دقیق تولید کرده است. LF+ از راه‌های مختلفی همچون بهبود سلامت نوزاد و ورزشکاران آینده تغذیه […]

Arla Foods Ingredients نظرات مثبتی در مورد کاربرد جدید ماده اُستئوپونتین (Osteopontin) شیر گاو به نام Lacprodan OPN-10 به دست آورده است. سازمان ایمنی غذای اروپا […]

معرفی فناوری جدید برای جداسازی شیر به اجزای پروتئینی این روش به نام جداسازی شیر به اجزای پروتئینی، توسط آرلافودز (تامین‌ کننده اصلی پروتئین آب پنیر […]

چاپ سه بعدی محصولات غذایی معمولا با روش‌های مختلفی از جمله حرارت لیزر انتخابی (SLS) و اکستروژن مذاب انجام می‌شوند. این روش‌‌ها به دمای بالا احتیاج […]