شرکت TurtleTree اولین لاکتوفرین پایدار جهان، LF+، را با تخمیر دقیق تولید کرده است. LF+ از راه‌های مختلفی همچون بهبود سلامت نوزاد و ورزشکاران آینده تغذیه را متحول می‌کند. از آجایی‌که لاکتوفرین خواص بسیاری دارد، بهبود سیستم ایمنی، کمک به تنظیم آهن، و حمایت از سلامت روده، جای تعجب نیست

در گزارش جدیدی که در مجله علوم لبنیات (Journal of Dairy Science) منتشر شده است، دانشمندان دانشگاه میشیگان برای بررسی خواص ضد ویروسی پروتئین شیر گاو در برابر انواع SARS-CoV-2، با یکدیگر همکاری کرده‌اند. پروتئین مورد بحث لاکتوفرین است که در شیر اکثر پستانداران یافت می‌شود. لاکتوفرین گاو، از شیر