محصولات لبنی اجزای ضروری یک رژیم غذایی متعادل هستند و مواد مغذی حیاتی مانند کلسیم، پروتئین، و ویتامینها را ارائه میدهند. با این حال، در دهههای اخیر، ایران شاهد تغییر قابل توجهی در الگوی مصرف لبنیات بوده است. این مطالعه به بررسی روند ۳۰ ساله (۱۳۷۰-۱۴۰۰) در مصرف لبنیات در
روز جهانی شیر که هر ساله در ۱ ژوئن برگزار میشود، توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در سال 2001 به منظور شناخت اهمیت شیر به عنوان یک غذای جهانی و گرامیداشت صنعت لبنیات تعیین شد. از آن زمان، هر سال، مزایای شیر و محصولات لبنی به طور
به گزارش ایسنا متوسط استاندارد جهانی مصرف شیر ۱۵۰ کیلوگرم است، اما در حال حاضر ما چیزی حدود نصف آن را مصرف میکنیم. به گفته هدایتنیا، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی، در حال حاضر، بازار ایران به دلیل تورم و کاهش قدرت خرید مردم کشش فروش