نقص بافت

اگر تا به حال پنیرهای آبی رنگ را دیده باشید حتما از خود پرسیده‌اید که این رگه‌های آبی در پنیر از کجا نشأت می‌گیرد؟ این رگه‌ها […]

پدیده تشکیل چشمک در پنیر توجه دانشمندان را از ابتدای آغاز تحقیقات مربوط به پنیر به خود جلب کرده است. بررسی دانشمندان در سال 1971  در […]