در گزارش جدیدی که در مجله علوم لبنیات (Journal of Dairy Science) منتشر شده است، دانشمندان دانشگاه میشیگان برای بررسی خواص ضد ویروسی پروتئین شیر گاو در برابر انواع SARS-CoV-2، با یکدیگر همکاری کرده اند.

پروتئین مورد بحث لاکتوفرین است که در شیر اکثر پستانداران یافت می شود. لاکتوفرین گاو، از شیر گاو، دارای ویژگی ‌های زیست فعال در برابر بسیاری از میکروب ‌ها، ویروس ‌ها و سایر پاتوژن ‌ها است و مشخص شده است که تحت شرایط آزمایشی با مسدود کردن توانایی ویروس برای ورود به سلول ‌های هدف، و همچنین حمایت از مکانیسم های دفاعی ضد ویروسی سلول ها، عفونت SARS-CoV-2 را مهار می ‌کند.
جاناتان سکستون، محقق ارشد گروه پزشکی از دانشگاه میشیگان، می ‌گوید: «لاکتوفرین گاوی در آزمایش ‌های بالینی انسانی فعالیت ضد ویروسی نشان داده است». به عنوان مثال، نشان داده شده است که لاکتوفرین گاوی خوراکی باعث بهبود شدت عفونت های ویروسی، از جمله روتاویروس و نوروویروس می شود. با توجه به اثربخشی و ایمنی گسترده ضد ویروسی، حداقل عوارض جانبی و در دسترس بودن تجاری لاکتوفرین گاوی، چندین مقاله مروری استفاده از آن را به عنوان یک درمان پیشگیرانه یا پس از مواجهه برای عفونت SARS-CoV-2 پیشنهاد کرده‌ اند.

با هدف بهبود ارتباط بالینی، تیم تحقیقاتی لاکتوفرین گاوی را در برابر برخی از رایج ‌ترین گونه‌ های SARS-CoV-2 در سراسر جهان، از جمله نوع WA1، مسئول شیوع کووید در ایالات متحده در سال 2020، B.1.1.7، B.1.351، و واریانت های P.1 و نوع دلتا آزمایش کردند. هر یک از این گونه‌ ها شامل تغییراتی در پروتئین اسپایک SARS-Cov-2 می ‌شود که کارایی واکسن ‌های تازه تولید شده را کاهش می ‌دهد.

هدف این تیم از این مطالعه گسترده مشاهده اثربخشی لاکتوفرین گاوی در برابرSARS-CoV-2  در شرایط in vitro (شرایط آزمایشگاهی)، و همچنین غربالگری محصولات لبنی موجود بصورت تجاری برای فعالیت ‌های ضد ویروسی، بوده است. در نهایت، آن ها بررسی کردند که آیا دکستروز و سوربیتول، که معمولاً در ساخت قرص ‌های خوراکی استفاده می ‌شوند، با توانایی لاکتوفرین گاوی برای مهار SARS-CoV-2 تداخل دارند یا خیر.

محققان دریافتند که لاکتوفرین گاوی در برابر همه سویه ‌هایی که در شرایط آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفته اند، مؤثر است و انتظار دارند که در برابر سایر سویه ‌هایی که ممکن است در آینده ظهور یابند نیز اثربخش باشد. به نظر می رسد که سایر اجزای موجود در شیر دارای خواص ضد ویروسی نیستند و اثربخشی این اجزا کاملاً به لاکتوفرین گاوی وابسته است. علاوه بر این، این تیم دریافت که دکستروز و سوربیتول اثربخشی لاکتوفرین گاوی را در برابر SARS-CoV-2 کاهش ندادند (که نشان دهنده امکان تولید قرص ضد کووید است).
یکی از مزایای کلیدی اثر ضد ویروسی گسترده لاکتوفرین، پتانسیل آن برای پیشگیری یا درمان بیماری های نوظهور است. سکستون تأکید می کند: «این امر به ویژه زمانی مهم است که گزینه های درمانی محدودی وجود داشته باشد، یا زمانی که گزینه های درمانی برای استفاده گسترده بسیار پرهزینه هستند. وجود یک داروی خوراکی در دسترس که سویه ‌های در حال ظهور را پوشش می‌ دهد، برای درمان SARS-CoV-2 در مناطقی که واکسیناسیون گسترده ندارند یا در صورت فرار سویه ‌های جدید از واکسن، ایده ‌آل خواهد بود.
اگرچه مطالعات بیشتری برای درک کامل پتانسیل ضد ویروسی لاکتوفرین گاوی در محیط بالینی مورد نیاز است، این مطالعه آزمایشگاهی نویدبخش تاکتیک دیگری در جهت مبارزه با همه‌ گیری جهانی کووید-19 است.

برگرفته از:
https://www.dairyindustries.com/news/39706/fighting-covid-19-with-milk/