فرآورده‌های لبنی تخمیری ویژگی‌های بارز خود را از استارترکالچرهای موجود در آن‌ها به دست می‌آورند.
دوغ یکی از فرآورده‌های لبنی تخمیری است که از ترکیب ماست با آب و مقداری نمک تهیه می‌شود. این محصول تخمیری به عنوان یک نوشیدنی فرح‌بخش در ایران و سایر کشورهای خاورمیانه به ویژه در فصول گرم مصرف می‌شود.
از ویژگی‌های استارتر دوغ دنیسکو ایجاد طعم و آرومای سنتی، فراهم نمودن ویسکوزیته مطلوب، زمان گرمخانه‌گذاری کوتاه، مقاومت به فاژ بالا، و کاهش هزینه تولید میباشد. به این ترتیب تولیدکنندگان قادر خواهند بود مطابق با ترجیحات مصرف‌کنندگان تجربیات حسی جدیدی را به بازار معرفی کنند.
مطالب براساس آخرین اطلاعات دریافتی از شرکت دنیسکو-دوپونت و مطابق با محصولات تهیه شده‌اند.
کلیه حقوق آن متعلق به شرکت آرمان توسعه آپادانا (آتاماد) میباشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و پشتیبانی فنی با ما در ارتباط باشید. CTA
